Rezepte

Rezepte und Anwendungshinweise für Verjus

Grundsätzlich kann Verjus überall dort eingesetzt werden, wo Wein in Rezepten verwendet, oder wo als Säuerungsmittel Essig oder Zitronensaft zugegeben wird. 
Menschen, die allergische Reaktionen gegen Zitrusfrüchte oder Essig zeigen, haben so auch die Möglichkeit einen sehr eleganten Ersatz dafür verwenden zu können. Natürlich sollten Sie keine Überempfindlichkeit gegenüber Traubensaft haben. 
Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Von der Vorspeise bis zum Dessert gibt es vielseitige Anwendungsmöglichkeiten.